Le Coste Lazio Vermentino IGT – Federici

Im Glas zeigt der vegan erzeugte Le Coste Lazio Vermentino aus der Feder von Federici eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Physalis, Mango, Jasmin und Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Federici Le Coste Lazio Vermentino begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Zucker. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Le Coste Lazio Vermentino am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Latium schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Geissblatt und Guave.

Vinifikation des Le Coste Lazio Vermentino von Federici

Der elegante Le Coste Lazio Vermentino aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan gekeltert aus der Rebsorte Vermentino. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Le Coste Lazio Vermentino behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Federici Le Coste Lazio Vermentino

Erleben Sie diesen veganen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Prämierungen für den Le Coste Lazio Vermentino von Federici

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Federici Wein auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• JG 2020

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