Le Origini Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG – Bolla

Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Bolla Aromen von Schwarzkirschen, Nashi-Birne, Quitten, Waldfrucht-Konfit und Heidelbeeren, ergänzt um schwarzem Tee, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Der Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser wuchtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nashi-Birne und Heidelbeere.

Vinifikation des Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Corvina und Rondinella vinifiziert. Der Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Bolla

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllte Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Bolla

Dieser Wein aus Amarone della Valpolicella DOCG überzeugt nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015

• Gambero Rosso – 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker – 90 Punkte

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