Les Chaignots 1er Cru Nuits-Saint-Georges AOC – Domaine Robert Chevillon

Der elegante Les Chaignots 1er Cru Nuits-Saint-Georges aus dem Hause Domaine Robert Chevillon gleitet mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Les Chaignots 1er Cru Nuits-Saint-Georges präsentiert Noten von Brombeeren, Zwetschgen und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Domaine Robert Chevillon ist für Weingenießer, die ihren Wein gerne trocken trinken. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Maulbeere.

Vinifikation des Les Chaignots 1er Cru Nuits-Saint-Georges von Domaine Robert Chevillon

Dieser Rotwein legt den Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Domaine Robert Chevillon wurde nur bestes Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Domaine Robert Chevillon Les Chaignots 1er Cru Nuits-Saint-Georges

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.

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