Mandrarossa Cartagho – Cantine Settesoli

Mit dem Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzkirschen, ergänzt um Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetes Barrique. Am Gaumen startet der Mandrarossa Cartagho von Cantine Settesoli wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Mandrarossa Cartagho am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nero d’Avola vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Cantine Settesoli Mandrarossa Cartagho

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Rucola-Penne, pikantes Curry mit Lamm oder Thai-Gurkensalat.

Prämierungen für den Mandrarossa Cartagho von Cantine Settesoli

Dieser Wein aus Menfi DOC begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich

• Gambero Rosso – 3 Gläser für 2018
• Falstaff – 91 Punkte für 2018
• Weinwirtschaft Top 100 für 2018
• Luca Maroni – 90 Punkte für 2017

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