Nature Premier Cru Cuvée – Desruets Joseph

Mit dem Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée kommt ein erstklassiger Champagner ins Glas. Darin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Schaumwein eine exzellente Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Desruets Joseph Schaumwein allerlei Aprikosen, Brioches, Birnen und Pfirsiche.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein knackig, cremige und leichte Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne, genauer gesagt aus der Champagne, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Nature Premier Cru Cuvée von Desruets Joseph

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Nature Premier Cru Cuvée von Desruets Joseph sind Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir Trauben. In der Champagne wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Ganz eindeutig wird der Nature Premier Cru Cuvée auch von Klima und Weinbaustil der Champagne bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich vornehm und komplex präsentiert. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Champagne gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Desruets Joseph Nature Premier Cru Cuvée

Erleben Sie diesen Champagner aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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