Ockfener Bockstein Riesling GG – Weingut Van Volxem

Der elegante Ockfener Bockstein Riesling GG aus dem Hause Weingut Van Volxem leuchtet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins von der Saar bezaubert mit Anklängen von Akazie, Zitrone, Mango und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille und mineralisch hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Ockfener Bockstein Riesling GG von Weingut Van Volxem angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Saar, genauer gesagt aus Wiltingen, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ockfener Bockstein Riesling GG von Weingut Van Volxem

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut Van Volxem wurde nur bestes Lesegut geerntet. Selbstverständlich wird der Ockfener Bockstein Riesling GG auch von Klima und Weinbaustil Wiltingen bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Ockfener Bockstein Riesling GG für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Ockfener Bockstein Riesling GG von Weingut Van Volxem

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu

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