Pinot Meunier – Champagne Larnaudie Hirault

Der Pinot Meunier von Champagne Larnaudie Hirault aus der Champagne offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Champagners präsentiert sich im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Schaumwein eine außergewöhnliche Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Champagne Larnaudie Hirault Schaumwein allerlei Ananas und Brioches. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Kiwi hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein leichte, cremige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne, genauer gesagt aus der Champagne, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Champagne Larnaudie Hirault Pinot Meunier

Grundlage für den balancierten Pinot Meunier aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Meunier. Der Pinot Meunier ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Pinot Meunier wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Champagne gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Pinot Meunier von Champagne Larnaudie Hirault

Dieser französische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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