Portugieser Halbtrocken 1,0 L – P.J. Valckenberg

Der leichtfüßige Portugieser aus dem Hause P.J. Valckenberg kommt mit brillantem Hellrot ins Glas. Die erste Nase des Portugieser präsentiert Noten von rote Johannisbeere, Himbeeren und Erdbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar cremig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Himbeere und rote Johannisbeere.

Vinifikation des P.J. Valckenberg Portugieser

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Blauer Portugieser. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von P.J. Valckenberg wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Portugieser für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum P.J. Valckenberg Portugieser

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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