Q Brut – Quartomoro Di Sardegna

Mit dem Quartomoro Di Sardegna Q Brut kommt ein erstklassiger Schaumwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Quartomoro Di Sardegna Aromen von Grüner Apfel, Zitronen und Pfirsiche, ergänzt um Mineralen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Sardinien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Quartomoro Di Sardegna Q Brut

Der balancierte Q Brut aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Vermentino. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sardinien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Der Q Brut ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Vermentino wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Sardinien gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese werden die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Q Brut von Quartomoro Di Sardegna

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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