Roccafiore Fiorfiore IGT – Roccafiore

Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus Umbrien zieht in den Bann mit Anklängen von Rose, reifem Apfel und Ananas. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Roccafiore Fiorfiore von Roccafiore angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 1,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar knackig und cremig. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Roccafiore Fiorfiore am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Region Umbrien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Roccafiore Roccafiore Fiorfiore

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Grechetto gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Roccafiore Fiorfiore noch für 12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Roccafiore Fiorfiore von Roccafiore

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

Prämierungen für den Roccafiore Fiorfiore von Roccafiore

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