Roccialta Chianti Classico Riserva DOCG – Azienda Uggiano

Mit dem Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico Riserva kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Dort zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Roccialta Chianti Classico Riserva präsentiert Noten von Brombeeren. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Rotwein von Azienda Uggiano ist perfekt für Menschen, die am besten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Der Roccialta Chianti Classico Riserva kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar samtig und cremig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Roccialta Chianti Classico Riserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere.

Vinifikation des Azienda Uggiano Roccialta Chianti Classico Riserva

Der balancierte Roccialta Chianti Classico Riserva aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Sangiovese und Canaiolo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Roccialta Chianti Classico Riserva von Azienda Uggiano

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

Prämierungen für den Roccialta Chianti Classico Riserva von Azienda Uggiano

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