Rosso Decorato – Stemmari

Der elegante Rosso Decorato aus dem Hause Stemmari gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Stemmari Rotwein allerlei Brombeeren und Sauerkirschen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Eukalyptus, Minze/Melisse und Schokolade hinzu.

Der elegante Stemmari Rosso Decorato offenbart uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Rosso Decorato am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Stemmari Rosso Decorato

Der balancierte Rosso Decorato aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Rosso Decorato für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Stemmari Rosso Decorato

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry.

Auszeichnungen für den Rosso Decorato von Stemmari

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