Rosso Di Montepulciano DOC – Poggio Alla Sala

Der kraftvolle Rosso di Montepulciano aus dem Hause Poggio alla Sala kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Poggio alla Sala Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt um schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen-Gewürz. Der Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein seidige und dichte Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Rosso di Montepulciano am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Rosso di Montalcino DOC, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rosso di Montepulciano von Poggio alla Sala

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese gekeltert. Die Beeren für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 8 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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