Rosso Toscana IGT – Famiglia Castellani

Mit dem Famiglia Castellani Rosso Toscana kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Darin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche, Veilchen und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Famiglia Castellani Rosso Toscana präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Rosso Toscana am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Famiglia Castellani Rosso Toscana

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Rosso Toscana von Famiglia Castellani sind Canaiolo, Ciliegiolo und Sangiovese Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Rosso Toscana von Famiglia Castellani

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kürbis-Auflauf oder Gemüsetopf mit Pesto.

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