Saint Laurent Trocken – A. Christmann

Der Saint Laurent aus der Feder von A. Christmann aus der Pfalz offenbart im Glas eine leuchtende, hellrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Burgunderkelch an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohne.

Dieser Rote von A. Christmann ist die richtige Wahl für alle , die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Heidelbeere.

Vinifikation des A. Christmann Saint Laurent

Grundlage für den balancierten Saint Laurent aus Pfalz sind Trauben aus der Rebsorte Saint Laurent. Der Saint Laurent ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Saint Laurent ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geernet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .

Speiseempfehlung zum A. Christmann Saint Laurent

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Bananentrifle im Glas, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Birnen-Limetten-Strudel.

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