Sancerre Rosé AOC – Gerard Fiou

Mit dem Gerard Fiou Sancerre Rosé kommt ein erstklassiger Roséwein ins gut polierte Weinglas. Darin zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Roséwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Roséwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche, Pflaume und Erdbeere, abgerundet von Rote Johannisbeere.

Dieser Roséwein von Gerard Fiou ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es absolut trocken mögen. Der Sancerre Rosé kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséweins wunderbar seidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Sancerre Rosé mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Roséweins aus der Region das Val de Loire, genauer gesagt aus Sancerre, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Gerard Fiou Sancerre Rosé

Der balancierte Sancerre Rosé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Sancerre Rosé für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sancerre Rosé von Gerard Fiou

Dieser Roséwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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