Scharzhofberger Riesling Große Lage – Van Volxem

Mit dem Van Volxem Scharzhofberger Riesling Große Lage kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Die Nase dieses Weißweins von der Saar begeistert mit Aromen von Pfirsich, Nashi-Birne, Weinbergspfirsich und Birne. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Liebstöckel, Wacholder und mediterrane Kräuter hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Scharzhofberger Riesling Große Lage von Van Volxem wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacksprofils begeistert dieser Weißwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Scharzhofberger Riesling Große Lage am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Saar schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Weinbergspfirsich und Quitte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Scharzhofberger Riesling Große Lage von Van Volxem

Grundlage für den eleganten Scharzhofberger Riesling Große Lage aus Saar sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. In der Saar wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Die Trauben dieses Weißweins von Van Volxem wachsen zudem nicht etwa im Flachland, sondern graben in Steillagen ihre Wurzeln in den Untergrund. Die Steillagenbewirtschaftung stellt sicher, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Rebstöcke ein Maximum an Sonne einfangen. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Scharzhofberger Riesling Große Lage noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Scharzhofberger Riesling Große Lage von Van Volxem

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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