Sekt Halbtrocken – Rotkäppchen

Das Perlenspiel dieses Schaumwein leuchtet im Glas schäumend und lebendig. Die erste Nase des Sekt zeigt von Nashi-Birne, Birnen und Äpfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Sekt durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Saale Unstrut besticht schließlich mit gutem Nachhall. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Sektes folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Rotkäppchen Sekt für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Sekt von Rotkäppchen

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Deutschland am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtiger Endiviensalat.

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