Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold – Encry

Der elegante Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold von Encry rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein leuchtet im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold schmeichelt mit Noten von Zitronen, Brioches und Grüner Apfel. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich Ginster hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Champagne schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Brioche.

Vinifikation des Encry Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold

Der balancierte Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Der Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Champagne gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Im Anschluss an die Lese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Selection Brut Grand Cru Blanc De Blancs Gold von Encry

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankreich am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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