Shiraz Family Reserve – Kleine Zalze

Der im Fass ausgebaute Shiraz Family Reserve aus der Weinbau-Region Coastal Region offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Schwenkt man das Weinglas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Südafrika herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, Liebstöckel und getoastetes Barrique, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Shiraz Family Reserve von Kleine Zalze angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Shiraz Family Reserve am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Shiraz Family Reserve von Kleine Zalze

Grundlage für den kraftvollen Shiraz Family Reserve aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Shiraz Family Reserve noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Shiraz Family Reserve

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 – 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllte Paprikaschoten oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Shiraz Family Reserve von Kleine Zalze

Dieser Wein aus Stellenbosch begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Wein-Journalisten verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016

• Mundus Vini – Gold

• Weitere Produkte von Kleine Zalze