Spumante Fior D’Arancio – Conte Emo Capodilista – La Montecchia

Der Spumante Fior D’Arancio aus der Weinbau-Region Venetien offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Goldgelb. Der Nase zeigt dieser La Montecchia Dessertwein allerlei Orangen und Zitronen.

Der leichtfüßige La Montecchia Spumante Fior D’Arancio offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser samtige, cremige, dichte und seidige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des La Montecchia Spumante Fior D’Arancio

Dieser Dessertwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Goldmuskateller. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von La Montecchia wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Spumante Fior D’Arancio für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum La Montecchia Spumante Fior D’Arancio

Dieser italienische Dessertwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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