Steinbock Doppelbock Sekt Brut – Weingut Hörner

Der elegante Steinbock Doppelbock Sekt brut aus dem Hause Weingut Hörner rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Die Nase dieses Schaumweins aus der Pfalz begeistert mit Aromen von Zitrone, Brioche und Aprikose. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Haselnuss hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein cremige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Steinbock Doppelbock Sekt brut am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Schaumwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Aprikose. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Steinbock Doppelbock Sekt brut von Weingut Hörner

Grundlage für den balancierten Steinbock Doppelbock Sekt brut aus die Pfalz sind Trauben aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Lössboden. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Steinbock Doppelbock Sekt brut zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Steinbock Doppelbock Sekt brut von Weingut Hörner

Erleben Sie diesen veganen Schaumwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 – 13°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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