Syrah Pays D’Oc – Les Jamelles

Der Syrah Pays d’Oc von Les Jamelles ist ein rebsortenreiner, kräftiger und ausgewogener Rotwein aus dem französischen Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon. 

Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Purpurrot mit tiefroten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein ansprechendes Bouquet, das von fruchtigen Aromen nach reifen Himbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren dominiert wird. Dazu gesellen sich würzige Anklänge – besonders Zimt – und ein Hauch von Minze. Dieser französische Rotwein überzeugt den Gaumen mit einem vollmundigen Körper, der von einer seidigen Textur gekonnt eingenommen wird. Die feinen Tannine begleiten in das angenehm lange Finale. 

Vinifikation des Les Jamelles Syrah

Die Trauben für diesen Rotwein wachen in den Weinbergen der Gegend um Nîmes, in der Ebene von Béziers und im Aude-Tal. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren. 

Nach der Lese der Trauben wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort durchlaufen 70% eine lange Mazeration von ca. 3 Wochen. Die restlichen 30% werden bei ganzer Traube einer Kohlensäuremischung unterzogen. Nach dem Gärprozess werden 10% des Syrahs für einige Zeit in Eichenholzfässern ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Syrah Les Jamelles 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich gerne zu scharfen Speisen der asiatischen Küche, ofenfrischer Wildbraten in dunkler Sauce oder auch zu ausgewählten Wurstspezialitäten. 

Auszeichnungen für den Syrah von Les Jamelles

Decanter: Silber für 2017

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