Teatro Alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG – Bellavista

Im Glas präsentiert der La Scala Vendemmia Brut Franciacorta aus der Feder von Bellavista eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Spumante präsentiert sich im Glas ungemein fein, elegant und lang anhaltend. Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem Reflexe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Spumante durch eine faszinierende Leichtigkeit aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Diese italienische Cuvée schmeichelt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Zwetschgen, Geissblatt, Birnen und Nashi-Birne. Hinzu gesellen sich Anklänge von Walnuss, Vollnuss-Schokolade und Krokant.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Spumante durch eine ungemein dichte, schmelzige, cremige, seidige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Spumante aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pink Grapefruit und Lilie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta

Der elegante La Scala Vendemmia Brut Franciacorta aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Kies. Der La Scala Vendemmia Brut Franciacorta ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den La Scala Vendemmia Brut Franciacorta ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geernet. Im Anschluss an die Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 48 Monate an.

Speiseempfehlung für den La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista

Erleben Sie diesen Spumante aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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