Trentodoc 708 Extra Brut Blanc De Blancs Metodo Classico – Cembrani D.O.C.

Der elegante Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico aus dem Hause Cembrani D.O.C. rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas . Die erste Nase des Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico zeigt Nuancen von Apfelmuse. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar knackig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Grundlage für den balancierten Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Weinbeeren für diesen Schaumwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe.

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