Trentodoc Brut Art – De Vigili

Der Trentodoc Brut Art aus der Feder von De Vigili aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Im Glas offeriert dieser Schaumwein von De Vigili Aromen von Zitronen, Brioches, Pfirsiche und Grüner Apfel, ergänzt um Ginstern. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Trentodoc Brut Art von De Vigili

Grundlage für den balancierten Trentodoc Brut Art aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der De Vigili Trentodoc Brut Art für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum De Vigili Trentodoc Brut Art

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 – 7°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Gemüsesalat mit roter Beete oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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