Valdelagunde Sauvignon Blanc – Pedro Escudero

Im Glas offenbart der Valdelagunde Sauvignon Blanc aus der Feder von Pedro Escudero eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich jugendlich und duftig mit Noten von Aprikosen, Nektarinen, Mirabellen und Kumquats. Hinzu gesellen sich Anklänge an mediterrane Kräuter, Zimt und orientalische Gewürze.

Der Pedro Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinfreund angengehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackige und leichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Valdelagunde Sauvignon Blanc mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien – León schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Zitronengras und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Valdelagunde Sauvignon Blanc von Pedro Escudero

Dieser elegante Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. In Kastilien – León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Valdelagunde Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Valdelagunde Sauvignon Blanc von Pedro Escudero

Dieser spanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 – 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtiger Endiviensalat.

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