Valpolicella Superiore DOC – Zenato

Der Valpolicella Classico Superiore von Zenato ist eine klassische, hervorragende und ansprechende Rotwein-Cuvée aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Valpolicella in Venetien. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Sangiovese vinifiziert. 

Im Glas leuchtet dieser Wein in einem satten Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das Bouquet offenbart ausdrucksvolle Aromen nach Maraschinokirschen und wilde Beeren – perfekt untermalt von floralen Noten nach Veilchen und einem Hauch nach Mandeln. Am Gaumen besitzt dieser italienische Rotwein-Klassiker eine samtige Textur, die wundervoll von der feinen Fruchtfülle ummantelt wird. Die sehr gute Struktur ermöglicht diesem Wein sein gutes Lagerpotenzial. 

Vinifikation des Valpolicella Zenato Superio Classico

Die Trauben werden in den Weinbergen sorgsam von Hand gelesen und im Weinkeller von Zenato vollständig entrappt. Darauf folgt die traditionelle Mazeration von 10 Tagen in Edelstahltanks. Auch die alkoholische Gärung wird bei diesem Rotwein in Stahltanks vorgenommen. Ist der Gärprozess abgeschlossen wird dieser Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt und reift abschließend für etwa 12 Monate in Eichenholzfässern. 

Speiseempfehlung zum Zenato Valpolicella Superiore

Genießen Sie diesen klassischen Veneto-Rotwein zu würzigen Pasta-Gerichten und gebratenem oder gegrilltem Schweinefleisch.

Auszeichnungen für den Valpolicella Classico Superiore von Zenato

• Mundus Vini: Gold für 2016
• Falstaff: 92 Punkte für 2015
• Mundus Vini: Silber für 2015
• Vinibuoni d’Italia: 4 Sterne für 2015

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