Vernaccia Di San Gimignano Docg – La Lastra

Der Vernaccia Di San Gimignano Docg aus der Weinbau-Region die Toskana offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Die erste Nase des Vernaccia Di San Gimignano Docg präsentiert Nuancen von Birnen, Quitten und Nashi-Birne. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Vernaccia Di San Gimignano Docg mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus San Gimignano DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Vernaccia Di San Gimignano Docg von La Lastra

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Vernaccia hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Vernaccia Di San Gimignano Docg behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum La Lastra Vernaccia Di San Gimignano Docg

Trinken Sie diesen veganen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 – 10°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtiger Endiviensalat.

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