Vigna Di Pallino Chianti DOCG – Tenuta Sette Ponti

Im Glas offeriert der vegan erzeugte Vigna di Pallino Chianti aus dem Hause Tenuta Sette Ponti eine leuchtend rubinrote Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Tenuta Sette Ponti Aromen von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Rosen, Flieder und Veilchen, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Vigna di Pallino Chianti von Tenuta Sette Ponti ist genau das richtige für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Vigna di Pallino Chianti mit weichem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Flieder und Lavendel.

Vinifikation des Tenuta Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti

Der balancierte Vigna di Pallino Chianti aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vegan vinifiziert aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vigna di Pallino Chianti für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Vigna di Pallino Chianti behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Tenuta Sette Ponti Vigna di Pallino Chianti

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Thai-Gurkensalat.

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