Vino Nobile Di Montepulciano Riserva DOCG 1,5 L Magnum – Carpineto

Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto von Carpineto aus der Toskana offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und Pflaume, abgerundet von Liebstöckel, Garrigue und Bitterschokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Magnum präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Vino Nobile di Montepulciano mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige aus der Weinbauregion Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vino Nobile di Montepulciano Riserva Magnum von Carpineto

Grundlage für den balancierten Vino Nobile di Montepulciano Riserva aus Toskana sind Trauben aus der Rebsorte Sangiovese. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana . Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Vino Nobile di Montepulciano Riserva noch für 24 Monate in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Vino Nobile di Montepulciano Riserva – Carpineto

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 – 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

Prämierungen für den Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Dieser Wein aus der Toscana begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015

• Gilbert & Gaillard – Gold
• Bibenda (Duemilavini) – 4 Trauben
• Doctor Wine – 93 Punkte
• Wine Spectator – 92 Punkte

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