Weißburgunder & Chardonnay – Weingut Meßmer

Der elegante Weißburgunder & Chardonnay von Weingut Meßmer rinnt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Das Bukett dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Noten von Birne und Grünem Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Pfeffer hinzu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 5,6 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Weißburgunder & Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region die Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Birne. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weißburgunder & Chardonnay von Weingut Meßmer

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder gekeltert. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Weißburgunder & Chardonnay ohne Verwendung grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Weißburgunder & Chardonnay von Weingut Meßmer

Dieser deutsche Weißwein passt perfekt als zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

• Weitere Produkte von Weingut Meßmer