Zarihs Syrah Campo De Borja DO – Bodegas Borsao

Der Zarihs Syrah Campo de Borja von Bodegas Borsao ist das jüngste Ergebnis einer Kooperation der australischen Weinikone Chris Ringland und dem Weinmacher von Borsao, José Luis Cueca.

Verkostungsnotiz/ Degustation

Der Zarihs Syrah von Bodegas Borsao schimmert in einem tiefen, dunklen Rot im Glas. In der Nase sind sofort Noten von Brombeere, rauchigem Holz und Vanille wahrnehmbar. Am Gaumen wirkt dieser spanische Rotwein aus der DOP Campo de Borja vollmundig und kräftig; den Geschmack dominieren ebenfalls dunkle Früchte, welche durch zarte Aromen von Trockenpflaume und Schokolade begleitet werden. Weiche Tannine und eine milde Säure runden das Gesamtkunstwerk ab.

Vinifikation/ Herstellung

Die Trauben für diesen Rotwein wachsen bei einem kontinentalen Klima in etwa 600 bis 700 Meter Höhe. Hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht  sowie wenig Niederschlag lassen die Reben optimal und in aller Ruhe wachsen und reifen. Der Kalksteinboden ist mit Kieseln durchzogen und bietet eine hervorragende Speicherung der Sonnenwärme sowie der wenig vorhandenen Feuchtigkeit. Die Trauben werden schonend geerntet und nach sorgfältiger Kontrolle und Selektion verarbeitet.

Serviervorschlag/ Foodpairing

Diesen Rotwein kann man einfach für sich genießen oder man reicht ihn zu würzigen Fleischspeisen vom Grill.

Prämierungen des Zarihs Syrah

James Suckling: 91 Punkte für 2018

MUNDUSvini 2016: Goldmedaille für 2013er Jahrgang

Syrah du Monde: Gold “Bester Syrah Spaniens”

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